
Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram margarin veya tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1/2 (yarım) çay kaşığı yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
- 1/2 (yarım) kahve fincanı su
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- Susam
- Çörekotu
Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına, su ve mayayı koyup ezdirelim. Şeker, yağ, yumurtayı koyalım hepsini karıştıralım.
- Un, tuz ve mahlebi ilave edip hamuru yoğuralım. Üzeri örtülüp 15-20 dakika dinlendirelim.
- İstediğimiz büyüklükte bezelere ayıralım (Ben 15 bezeye ayırdım)
- Bezeleri fitil yaparak çatal şeklini verelim. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizelim.
- Üzerine pekmez karıştırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla çizikler yapalım. Susam ve çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim, afiyet olsun, bereketli olsun.