Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Pastaneden Almaya Son Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket toz krem şanti
- Pudra şekeri
- 160 gram sütlü çikolatala
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
Pastaneden Almaya Son Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce pastamızın kremasını hazırlayalım. Uygun bir tencerenin içerisine süt, yumurta, şeker, nişasta ve unu alalım. İyice karıştıralım ve ocağa alalım.
- Kaynayıp koyulaşana kadar bu şekilde karıştırarak pişirelim.
- Kaynadıktan sonra 4 – 5 dakika pişirip ocaktan alalım.
- Vanilyayı ilave edip karıştıralım.
- Ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.
- Soğuyunca toz krem şanti ilave edelim ve mikserle çırpalım.
- Üzerine bir poşet kapatıp bir kenara alalım. Hamur için uygun bir kaseye süt, şeker ve mayayı alalım.
- Karıştırdıktan sonra mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletelim. Bu süre ortamın sıcaklığına göre değişebilir.
- Aktifleşen mayanın üzerine un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
- Son olarak unu azar azar ilave ederek yoğuralım.
- Hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakalım. Yaklaşık 30 – 40 dakika. Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya ayırıp yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine alalım.
- Üzerine bir örtü örtelim tepsi mayası için 20 dakika bekletelim.
- Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında 30 dakika pişirelim. Pişme süresini kendi fırınınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
- Fırından çıkardığımız hamurların üzerini 10 dakika örtelim.
- Tamamen soğuduktan sonra ortasından ikiye keselim.
- Bir parçasının üzerine kremadan bir kaşıkla ya da sıkma torbasıyla sürelim.
- Diğer parçasını üzerine alalım. Yarısının üzerine pudra şekeri serpelim.
- Diğer yarısın benmari usulü erittiğimiz çikolata sıvı yağ karışımına batıralım.
- Servis yapmadan önce en az 4 – 5 saat buzdolabında dinlendirelim. Vaktiniz varsa pastaları bir gün bekletirseniz çok daha güzel olur. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun ????
