Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patates Püre Yatağında Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (Rendelenmiş)
- 2/3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı galeta unu
- Zeytinyağı (Köfteyi kızartmak için)
- 5 adet kemer patlıcan
- 4 adet kıl biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça (karışık)
- Zeytinyağ
- Tuz
- 1 kesme şeker
- 1 çay bardağı sıcak su
- 700 gram patates
- 1,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Göz kararı süt (1 su bardağı kadar, kontrolü ekleyin)
- Tuz
- Muskat
- Karabiber
Patates Püre Yatağında Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak köfteden başlayalım, tüm malzemeyi birleştirip, güzelce yoğuralım uzun uzun.
- Köfteleri yuvarlayalım ve hepsini tavada hafif kızartalım ve kenara alalım.
- Patlıcanları soyalım ve küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletip, süzdürelim ve patlıcanları kızartalım.
- Soğanı yemeklik incecik doğrayalım zeytinyağı ile kavuralım, biberleride doğrayalım ve soğana ilave edelim kavurmaya devam, salçayı da ekleyip, kavuralım.
- Son olarak domatesleri ilave edelim kavuralım. Tuz, şeker ve kızartılmış patlıcanları ve köfteyide ekleyince suyumuzda koyup 5 dakika kadar pişmeye bırakalım ve altını kapatalım.
- Püre için; patatesleri soyup, büyük küp şeklinde doğrayıp haşlayalım. Haşlanan patateslere tereyağı ekleyin ve ezin. İyice ezilince süt, muskat, tuz ve karabiber ilave edip tekrar ezerek karıştırın.
- Son olarak dilediğinizce servis edip afiyetle tüketen.
