Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patates Püreli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet iri patlıcan
- 200 – 220 gram dana kıyma
- 1-2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım su bardağı sıcak su
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Bir tutam karabiber
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 – 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Patates Püreli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye bölün ve yarım saat tuzlu suda bekletin.
- Ardından bir tepsiye dizin.
- Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk yumuşana kadar pişirin.
- Tavaya sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğan kavurun.
- Kıymayı ekleyip devam kavurun.
- Biberleri, ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Salçaları da ekleyip birlikte kavurmaya devam edin.
- Üzerine suyu ve baharatları ekleyip altını kısın ve 4-5 dk üzeri kapalı pişirin.
- Patlıcanları fırından alıp çatal ile iç malzemesine yer açın ve tuzlayın.
- Kıymalı harcı patlıcanlara doldurun.
- Patates püresi için patatesleri haslayın ve süzün.
- Sıcakken ezin üzerine tereyağ, süt, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın püre haline getirip sıkma torbasına doldurun.
- Püreyi kıymalı harcın üzerine sıkın.
- Sosu için salçayı 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
- Su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp patlıcanların aralarına dökün.
- Son olarak patates püresinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
????.
