Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patates Püreli Tavuklu, Mantar Sote Farklı Sunum Şahane Lezzet (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
- 400 gram kültür mantarı
- 500 gram kuşbaşı tavuk eti
- 1 kırmızı kapya biber
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pulbıber, kekik
- 1 kilogram haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 50 ml süt
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 400 ml süt
Patates Püreli Tavuklu, Mantar Sote Farklı Sunum Şahane Lezzet (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Geniş bir tencereye biraz sıvı yağ alıp üzerine tavuk etini ek edelim.
- Tencerenin kapağı kapalı biçimde orta ara karıştırarak etleri suyunu salıp tekrardan geri çekinceye kadar pişirelim.
- Peşinden mantarları ek edelim, et piştikten sonra tencerenin kapağı ile işimiz bitti ve ateşi orta dereceye getiriyoruz .
- Yoksa mantarlar gerektiğinden daha fazla su verir ve kararır orta ateşte mantarların suyunu salıp geri çektiğinde evvel baharatları sonra ise soğan ve biberi ek edelim.
- Sebzelerde biraz piştikten sonra ocağı kapatalım.
- 1 kg patatesi bol suda haşlayıp suyunu süzelim içerisine biraz süt, tereyağı, tuz ve karabiber ek edip ezelim.
- Beşamel sos için: yağı tencereye alıp eritelim üzerine unu ek edip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Sütü azar azar ek ederek kıvam alana kadar daima karıştırarak pişirelim.
- Kıvam aldığında içerisine biraz karabiber ek edip ocaktan alalım. (beşamel sosu yemeği hazırlayıp sonra hazırlarsanız daha kolay olur onu bekledikçe daha da ağır bir kıvam alacaktır).
- Gelelim yemeğimizi hazırlama etabına.
- Bir borcam ve ya fırın tepsisi alıp. İçerisine evvel mantarlı soteyi yayalım.
- Üzerine dondurma kaşığı ile patates püresi koyalım.
- En üste ise evvel beşamel sos gezdirelim.
- Sonra kaşar peyniri rendesi serpiştirelim ve hoop fırına 200 ° derece fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirelim kâfi.
