Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 2-3 adet yufka
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- Maydanoz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 adet yumurta
Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayalım.
- Patateslerimiz haşlandıktan sonra bir çatal yardımıyla ezelim.
- Ocağımıza zeytin yağı koyup soğanları pembeleşene kadar pişirelim.
- Ardından ezdiğimiz patatesleri ekleyelim, biraz kavuralım.
- Ardından maydanoz ve baharatlarımızı ekleyip bir iki dakika daha pişirelim.
- Hazırlanan iç harcımızı soğumaya bırakalım.
- Ardından yoğurtlu harcımızı hazırlayalım.
- Bir kaseye yoğurdu, zeytin yağını ve yumurtamızı ekleyip karıştıralım.
- Her bir yufkayı 4 eşit parçaya bölelim.
- Hazırladığımız yufkamızı tezgahımızın üzerine alalım ve kenar kısmına patatesli harcımızdan şerit şeklinde koyalım
- Üzerine yoğurtlu harcımızdan bir yemek kaşığı alıp eklediğimiz patatesli harcımızın üzeri ve yufkamızın kenar kısımlarına gezdirelim.
- Yufkamızı kenar kısımlarından kıvırıp rulo şeklinde saralım.
- İlk yaptığımız ruloyu kendi etrafında gül şeklini alacak şekilde dolayalım.
- Diğer yufkalarımıza da aynı işlemi uygulayıp, ilk yuvarlak oluşturduğumuz yufkamızın üzerine dolamaya devam ediyoruz.
- Yufkalarımızı yuvarlama işlememiz bitip tepsimiz dolduktan sonra kalan yoğurtlu iç harcımızı hazırlanan böreğimizin üzerine bir kaşık yardımıyla sürüyoruz.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine susam ya da çörek otu ekebilirsiniz.
- 180 derece önceden ısıttığımız fırında 40 dakika pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.
