Patatesli Kıvrım Böreği

Patatesli Kıvrım Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*Hamur içi malzemeler
*2 kg un
*1 adet yaş maya
*1 çorba kaşığı şeker
*1 çorba kaşığı tuz
*1 yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için


*5 adet orta boylu haşlanmış patates
*2 adet rendelenmiş soğan
*1 tatlı kaşığı toz biber
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 çay bardağı maydanoz
*2 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri için


*1 adet yumurt sarısı
*1 tatlı kaşığı şeker

Patatesli Kıvrım Böreği Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar,

Önce hamurumuzu yoğurup
1 saat mayalanmaya alıyoruz
Hamur kapını poşetle herbir yerini kapatıyoruz
Patateslerimizi bir tencere kabına alıp haşlıyoruz
Daha sonra soğanlarımızı rendeliyoruz
Patates ve soğanları iyice eziyoruz
Patates püresine benzeyecek kadar
Fazla cıvık olmaması suretiyle
Daha sonra bütün baharatları ekleyip karıştırın
Hamurumuzu iyice elimizle inçe bir şekilde acıyoruz, iç malzememizi serip kıvırıyoruz,
Önceden tereyağı ile yağladıgımız tepsimize seriyoruz
Üzerine yumurtamızı susamımızı serperek önceden ısıtılmış 250 dereceli fırınımıza koyup iyice kızarmış bir kıvama gelene kadar fırında bekletiyoruz