
Patlıcan Biber Domates Dolması (Üç Bacı Dolması) (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
- 500 gr yağlı kuzu kıyma
- 2 adet ortaboy soğan
- Tuz, karabiber, zerdeçal
- 6 adet patlıcan
- 6 adet yeşil biber
- 6 adet domates
- Tuz, karabiber, zerdeçal, pul biber
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
Patlıcan Biber Domates Dolması (Üç Bacı Dolması) (Videolu) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel kıymanı uygun bir tencereye alalım .
- Üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, çok az zerdeçal ek edip kızartalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
- Patlıcanları 3-4dk kadar haşlayalım.
- Domatesleri baş tarafından az keselim içerisini kaşık yardımı ile çıkaralım.
- Biberleri de tıpkı biçimde baş tarafından keselim içerisini çıkarıp temizleyelim.
- Daha sonra patlıcanların, domateslerin, biberlerin hepsinin içerisine tuz, karabiber, zerdeçal ekleyelim 5 dk beklettikten sonra içerisini kızartılmış kıymayla dolduralım.
- Tencereye koyup üzerine zeytin yağı dökelim.
- İçerisini çıkardığımız domatesleri de ek edelim. Ben üzerine reyhan, dereotu dizdim tadı kusursuz oluyor.
- Ocağa alalım orta ateşte pişirelim.Yemeğimiz hazır. Hazırlayanlara afiyet olsun.