Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 1 kilo patlıcan
- 1 kilo kıyma
- Yarım ekmek içi
- 1 kuru soğan
- 1 yumurta
- Maydanoz
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Domates
- Sivri biber
- 1 su bardağı su
- 1 kaşık salça
- Tuz
Patlıcan Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeleyelim, kıymanın içine soğan, sarımsak, robottan çekilmiş ekmek içi, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım, dolapta en az 1 saat dinlendirelim.
- Patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve bir parmak kalınlığında keselim.
- Doğranmış patlıcanları tuzlu suda 15 dakika kadar bekletip acısını alalım.
- Dolapta dinlenen köfteye elimizle hal verelim, tepsiye bir köfte bir patlıcan olacak formda hepsi bitene kadar sıralayalım.
- Ortasına domates ve biberleri koyalım.
- Üzerine 1 yemek kaşığı salça tuz ve suyu karıştırıp heryere eşitçe dökelim 2 yemek kaşığı sıvı yağ üzerine gezdirelim.
- 200 derece fırında 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun ????.
