Patlıcan Soteli Biberli Salamlı Ev Pizzası

Patlıcan Soteli Biberli Salamlı Ev Pizzası Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için:


*2 yumurta akı
*1 yumurta (bütün)
*Yarım litre süt
*2 yemek kaşığı yoğurt
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 paket yaş maya
*2 çorba kaşığı sirke
*200 gram tereyağı
*1 çay bardağı sıvı yağ
*Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

İç harcı:


*56 adet patlıcan
*3 adet çarliston biber
*2 adet sivri biber
*1 adet kırmızı kapya biber
*2 adet domates
*1 soğan
*Tuz, karabiber, nane, kekik, pulbiber, 1 adet küp şeker

Üzerine ayrıca:


*Doğranmış salam
*Ayıklanmış siyah zeytin

Sos için:


*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı biber salçası
*Sıvı yağ
*Ilık su
*Tuz, kekik, pulbiber, nane, karabiber

Patlıcan Soteli Biberli Salamlı Ev Pizzası Tarifi Yapılışı Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suya koyup acısını çıkartın Sonra süzün Soğanı soyun doğrayın biberleri de doğrayıp sıvı yağla tavada kavurun Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tavaya ekleyin Patlıcanları da ekleyip kavurun Tuzunu ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavurun Daha sonra 1 küp şekeri de ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın Soğusun
Sos için tüm malzemeyi derin bir kapta iyice harmanlayın
Hamur malzemeleriyle güzel bir hamur yoğurun Hamuru 2 ye ya da 3 e ayırın Hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın Yağlanmış fırın tepsisine hamuru yayın Salçalı sosun birazını dökün (not:İsterseniz bu aşamada biraz beyaz peyniri de üzerine serpebilirsiniz Ben peynirli ve peynirsiz olarak ayrı ayrı yaptım Görsellerde mevcuttur )
pizzanın sosunu sürdükten sonra üzerine Patlıcanlı harcın birazını koyun ve güzelce yayın Doğranmış salam ve ayıklanmış zeytin de serpip fırında altını kontrol ederek yaklaşık 3035 dk kadar pişirin
Diğer hamura da aynı işlemi tekrarlayın
ılındıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz
Afiyet olsun