Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patlıcan Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilo patlıcan
- 1 kilo domates
- 400 gram yeşil biber
- 3-4 tane kapya biber
- 1 baş sarımsak
- 1 bağ maydanoz
- 1 çay bardağı beyaz sirke (üzüm veya elma sirkesi de olur)
- 2 yemek kaşığı limon tuzu
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı beyaz sirke
- Soğuk su ve salatanın suyu
- 1 baş sarımsak ve maydanoz
Patlıcan Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce patlıcanlar yıkayalım baş kısımlarını temizleyelim ve kaynar suda hafif haşlayalım.
- İçi için bütün malzemeleri ince şekilde doğrayıp bir kaba koyalım.
- Üzerine sirkesini,limon tuzunu ve kaya tuzunu ilave edelim karıştıralım.
- Haşlanan patlıcanların üzerini çizelim ve bu içten dolduralım iple her tarafını bağlayalım. Bütün patlıcanları aynı şekilde yapalım.
- Turşu kuracağımız kaba patlıcanları dizelim.
- Bir kabın içine de limon tuzunu,kaya tuzunu,şekeri,sirkeyi, koyalım üzerine soğuk su koyup bu karışımı eritelim turşumuzun üzerine dökelim artan iç harcın suyunu da içine dökelim.
- Üzerine sarımsakları ve maydanozu da koyalım ağzını kapatalım ve serin bir yerde bekletelim.2 hafta sonra yemeye hazır.
Tarif için vidyomu izleyebilirsiniz.
Patlıcan Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
