Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patlıcanlı Çiçek Kebabı (Hem Göze Hem Damağa Hitap Eden) Tanımı İçin Malzemeler
- 400 gram kıyma dana kuzu farketmez
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- 2 adet çeri domates
Patlıcanlı Çiçek Kebabı (Hem Göze Hem Damağa Hitap Eden) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhabalar
- Öncelikle kıyma iç harcımı hazırlayıp köfte topları yaptım.
- Ardından patlıcanları yıkadım,kuruladım,bir tarafını çizgili soyup 5’şer yaprak olucak formda kestim. (patlıcanların boyutu büyükse 6 modüle da ayırabilirsiniz. Ben iki adedini 6’lı yaprak olarak yaptım.
- Patlıcanların uç kısımlarını kesmiyoruz.
- Yapraklar bu biçimde birbirlerine bağlı kalacaklar.
- Yağ koymuş olduğum tavam da önlü,arkalı tüm patlıcanları kızarttım. Çok kızartmanıza gerek yok zira fırında da pişecekler.
- Patlıcanlarım soğuduktan sonra patlıcan yapraklarının içine hazırlamış olduğum köftelerimi ekleyip,içe gerçek sırasıyla çiçek biçimini verip fırın tepsime dizdim.
- Üzerlerini çeri domatesle süsledim.
- Sosu için,ayrı bir yerde salçayı 1,5 bardak sıcak suda ezerek patlıcanların ortalarına döktüm.
- Üzerlerine dökmeyin köfteler çıkmasın.
- 180 derece evvelden ısıtmış olduğum fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirdim. Sizler dilerseniz kişi sayısı kadar patlıcan sayısını çoğaltabilirsiniz. Afiyet olsun.
