Perde Pilavı

Perde Pilavı Tarifi İcin Malzemeler Hamuru icin;


*2 yumurta
*4 yemek kaşığı yoğurt
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*Aldığı kadar un

Pilavı icin;


*2 su bardağı pirinc
*3 adet haşlanıp didiklenmiş tavuk budu
*5 yemek kaşığı sıvı yağ
*2 yemek kaşığı tereyağı
*Yarım paket kuş uzumu
*1 su bardağı ciğ badem ( hem icine hem ustune)
*1 paket dolmalık fıstık

Perde Pilavı Tarifi Yapılışı
1
*İlk olarak tavuk butları haşlanır didiklenir
*Tavuğun suyu ile pilava başlanır
*Tereyağını sıvı yağ ile ocağa alıp eritelim badem kuş uzumu ve fıstığı ekleyip bir kac dakika kavuralım
*Onceden yıkayıp suzduğumuz pirinci ekleyelim, 4 su bardağı tavuk suyunu ve tuzu ilave edip pişmeye bırakalım
*Pişen pilava didiklenen tavuğu ekleyip karıştıralım ,geniş bir borcama alıp soğutalım
*Hamurun yapımı: tum malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğuralım
*Hamurdan kucuk bezeler yapıp acalım margarin le yağladığımız kalıba bademler dizip hamuru dışından taşacak şekilde yerleştirelim
*Soğuyan pilavı icine koyup kapatalım hamurun ust uste gelmemesine ozen gosterelim
*200 derecede uzeri kızarana kadar pişirip servise cevirip ikram edelim