Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Peynirli Kömbe Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için:
- 5 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
- Alabildiği kadar su (hamurun kıvamına göre)
- 1 kalıp beyaz peynir(yarısı lor peyniri de olabilir)
- 7-8 kısım maydanoz
- 1 küçük uzunluk soğan
- Pul biber, toz biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Peynirli Kömbe Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Peyniri ezelim. Maydanoz ve soğanları küçük küçük doğrayalım.
- Başka iç gereçlerini de karıştırarak iç harcı hazırlayalım.
- Hamur için unu bir kaba alalım.
- Ortasını açıp tuz ve zeytinyağını ekleyelim. Kıvamını ayarlayana kadar su ekleyerek yoğuralım.
- Yumuşak bir kıvama gelince 8 kesime bölüp beze haline getirelim.
- Üzerini nemli bir bezle örtelim. Bezelerimizi tek tek un ile açalım. (tepsi büyüklüğünde)
- Tepsimizi yağlayalım.
- Bir kat açtığımız yufka üstüne sıvı yağ sürerek 4 kat tepsiye dizelim. (her kat yufkanın üzerine sıvı yağ sürülüyor) ortasına hazırladığımız iç harcı eşit halde yayalım.
- Üzerine 4 kat daha yufka ekleyelim.
- En üste yoğurtlu sıvı yağ karışımından sürüp, baklava dilimi formunda böreğimizi dilimleyelim.
- 180 derece fırında altı, üstü kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat dinlendirelim. Afiyet olsun.
