Peynirli ve Sutlu Yufka Boreği

Sutlu Yufka Boreği



Sutlu Yufka Boreği Tarifi



imagespeynirlivesutluyufkaboregi5ad3e8ae5f7d3

MALZEMELER

1 paket yufka
1 litre sut
23 yemek kaşığı tereyağ ( 50 gr )
250 gr beyaz peynir
Bir demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı coreotu

HAZIRLANIŞI

Maydanozları yıkayıp ince ince doğrayın Bir kabın icinde peynirle maydanozu guzelce karıştırın
Tereyağını oda sıcaklığında eritin Yufkayı bir masanın ya da tezgahın uzerinde acın
Ve yufkanın ic kısmının her tarafına tereyağı surun

Sonra yarım ay şekline gelecek şekilde ; yufkayı katlayın Yağlı tarafı icerde kalacak
İkiye katladığınız yufkayı bir bıcakla ucgen şeklinde dort eşit parcaya kesin
Kestiğiniz her parcanın icine bir miktar maydanozlu peynir yerleştirin ve katlayın
Butun borekleri hazırladıktan sonra derin bir kabın icine sutu doldurun

Katladığınız borekleri sut dolu kabın icine yerleştirin Boreklerin sutun yuzeyine cıkmaması icin uzerine kucuk bir kap yerleştirin ve bu şekilde buz dolabında bir saat bekletin
Bir saat sonra sutun icindeki borekleri dikkatlice teker teker cıkarın

Cıkardıktan sonra uzerindeki sutu bırakması icin boreğin uc kısımlarını nazikce sıkın Cok fazla sıkmayın hafif sulu olacak

Hemen ardından bir tepsiye dizin Uzerine bir fırca ile yumurta sarısı surun ve coreotu serpin

180 dereceli fırında uzeri kızarana dek pişirin Sıcak servis yapın