Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Pırasalı Börek Tanımı İçin Materyaller
- 3 adet pırasa
- 1 bağ taze soğan
- 1 bag maydanoz
- 200 gr tuzlu lor peynir
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 6 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
Pırasalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için, un, su ve tuzu alarak hafif sert ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Ağzı kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
- İç gereci için, pırasayı, taze soğanı ve maydanozu çok ince kıyıyoruz üzerine tuzunu, biberini, lor peynirini ekliyoruz. Harmanlıyoruz.
- Sosu için, sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurtayı alarak homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
- Hamurumuzdan 10 beze alıyoruz.
- Birinci bezeyi ince olacak biçimde açıp yağlanmış tepsiye dizip üzerine sos gezdiriyoruz.
- Başka 3 bezeyi de birebir halde yapıyoruz.
- 4. Bezeyi açıp serdikten sonra sos dökmeden iç harçtan koyup her yerine gelecek formda yayıyoruz.
- Tekrar 5. Ve 6. Bezeyi açıyoruz. Sos döküyoruz ve 7. Yufkayı da serdikten sonra tekrar iç harçtan koyuyoruz.
- Kalan 3 bezeyi de teker teker açarak ortalarına sos döküp son kalan sosu da büsbütün döküp her yerine gelecek formda sürüp üzerine susam ve çörekotu serpip 1 saat dinlendiriyoruz.
- 200 derecelik fırında 1 saat 30 dakika denetimli pişiriyoruz.
