Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Pırasalı Börek Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet yufka
- 1 çay bardağı sulu yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 2-3 adet pırasa
- 2 adet havuç
- 1 küçük kase peynir
- Tuz, karabiber, pulbiber
Pırasalı Börek Tanımı Yapılışı
- Pırasaları ince ince kıyıp tavaya alalım ve içine havuçları rendeleyelim.
- İçine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharatları koyarak kavuralım.
- Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpalım.
- Tezgaha yufkayı serip üzerine sosun üçte birini sürelim.
- Pırasalı harcın ve peynirin yarısını yufkanın her yerine gelecek formda serpelim.
- Yufkayı her iki tarafından da ikiye keserek 4 adet üçgen kesim elde edelim.
- Modüllerin küçük tarafından içe yanlışsız sararak yağladığımız kalıba kolböreği üzere üst üste gelecek biçimde yerleştirelim. (ben 30 cm lik kek teflon kek kalıbı kullandım. ).
- İkinci yufka içinde birebir süreci yapalım ancak sosun üçte birini de üzeri için ayıralım.
- Böreği tepsiye dizip kalan sosu da üzerine sürdükten sonra 200 derece de altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra biraz soğuyunca tüketmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun ????.
