Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Pırasalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo pırasa (temizlenmiş hali)
- 1 adet havuç
- 100 gram peynir
- Yarım demet maydanoz
- 3 adet yufka
- Baharatlar
- Çörek otu, susam
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Pırasalı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pırasalar temizlenir.
- Küçük küçük doğranır.
- Havuç rendelenir.
- Tavaya biraz sıvı yağ eklenir.
- Sebzeler diriliğini kaybetmeye başlayınca tuz ve baharatlar eklenir. (karabiber, pul, toz biber).
- Pişmeye yakın maydanoz eklenir.
- Ocaktan alınca peynir eklenir karıştırılır.
- 6 parçaya yetecek şekilde bölünür.
- Yufkalar ortadan ikiye bölünür.
- 6 parça elde edilir.
- Sos malzemeleri iyice çırpılır.
- Bir parça alınır üzerine sos sürülür.
- İç harcı ince bir yol şeklinde en geniş tarafa yayılır.
- Yavaş yavaş sarılarak uzun bir şekil elde edilir.
- Orta boy borcama ya da uygun bir kaba ortadan başlayarak yuvarlak şekilde sarılır.
- Her kat için aynı şey yapılır.
- Kalan sos hepsinin üzerine sürülür.
- Üzerine çörek otu, susam serpilir.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
