Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Pırasalı Peynirli El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo pırasa
- Yarım kilo köy peyniri
- 1 küçük kase zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- 5 su bardağı un
- 1 yumurta
- Bir miktar zeytinyağı
Pırasalı Peynirli El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru tutmak için; unu, tuzu ve suyu bir kapta yoğuralım.
- Hazır hale gelen hamuru 1,5 veya 2 saat dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru beş eşit bezelere bölelim.
- Yaprakları ile birlikte ince ince doğranmış olan pırasayı, yine ince ince ufalanmış olan peyniri ve tuzu bir kapta buluşturalım.
- Bu malzemeleri iyice karıştıralım ve iç malzememizi hazır hale getirelim.
- Tezgaha az un serpelim ve ilk bezeyi üzerine koyup açalım.
- Ara ara un serperek bir yufka büyüklüğünde açtığımız hamuru, yağlı tepsiye serelim.
- Açtığımız yufkanın tepsiden taşan fazla kenarlarını keselim ve üzerine yağ gezdirelim.
- Kestiğimiz yufka parçasını da üzerine koyup tekrar yağlayalım.
- İç malzemeyi tepsiye, her kata yetecek şekilde koyalım. Bu işlemleri hamur bitene dek devam ettirelim.
- Son yufkayı da açıp tepsiye serdikten sonra böreğimizi büyük parçalara keselim.
- Yumurta ve yağı karıştırıp böreğin üzerine sürelim.
- Son aşamalardan geçen böreği 180 derecede fırına verip, 30-35 dakika boyunca pişirelim.
- Fırından çıkan çıtır böreğimiz servise hazırdır, afiyet olsun.
