Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Pirinç Lokumu Tanımı İçin Materyaller
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 çay bardağı şeker
- Bir fiske tuz
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi
- 1 çorba kaşığı buğday nişastası mısırda olur
- 4 çorba kaşığı su
- Hindistan cevizi
- Fındık yahut fıstık
Pirinç Lokumu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle pirinçimizi yıkayıp genişçe bir kabın içine koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yarım saat bekletip şişmesini sağlayalım.
- Yarım saatin sonunda pirinçi süzelim.
- Uygun bir tencereye sütümüzü suyumuzu alıp içine pirinçimizi ekleyip karıştıralım , yüksek ateşte kaynayana kadar orta ara karıştıralım .
- Sütümüz kaynayınca kısık ateşte pirinçimiz pişirelim.
- Yumuşayan pirinçimize şekerimizi, hindistan cevizimizi ,bir fiske tuzumuzu ekleyelim karıştıralım .
- Nişastamızı suyla açıp karışımımıza yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
- Lokumumuzun kıvamı akışkan olursa biraz daha nişasta ekleyelim, fotoğraftaki üzere katı olmalı ancak bu ölçü kâfi olacaktır .
- Birkaç kaynar geldikten sonra borcamımızı suyla ıslatıp lokumuzu döküp kaşığın karşıtını ıslatıp düzeltelim ve oda ısısında soğuyunca üstüne streç geçirip bir gece dolapta bekletelim .
- Sonraki gün küçük küçük dilinlere ayırıp hindistan cevizine bulayıp dilediğimiz formda süsleyip servise hazır.
