Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Portakallı Sıcak Sufle Tarifi Resimli
Portakallı Sıcak Sufle Tarifi
Portakallı Sıcak Sufle Malzemeleri:
50 gr tereyağı
4 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı dolusu portakal suyu (taze sıkılmış ve suzulmuş olmalı)
2 adet portakal kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
6 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
imagesportakallisicaksufletarifiresimli5ad40022561d9
Portakallı Sıcak Suflenin Yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını orta boy bir tencereye koyun Uzerine unu azar azar ilave edip tahta bir kaşıkla bastırarak unu yağa yedirmeye calışın Uzerine tozşekeri ekleyip bastırarak tekrar karıştırın Rendelenmiş portakal kabuğu ve vanilyayı ilave edip portakal suyunu aktararak iyice karıştırdıktan sonra tencereyi kısık ateşin uzerine oturtun Tahta kaşıkla surekli karıştırarak, koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve ılık hale gelmesi icin kenarda bekletin Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp ayrı ayrı derin kaplara aktarın
Yumurta beyazlarının uzerine yarım cay kaşığı tuz ve 3 cay kaşığı tozşeker ilave edip mikserin yuksek devriyle cırpın Yaklaşık 10 dakika sonra kar gibi olup iyice katılaşan yumurta aklarını bir kenarda bekletin Yumurta sarılarını da mikserle, 12 dakika, kopuk kopuk oluncaya kadar cırpın Ilık hale gelen muhallebinin uzerine once yumurta sarılarını aktarıp tahta kaşıkla karıştırın Son olarak, kar gibi olan yumurta aklarını yavaş yavaş ve tahta kaşıkla karıştırarak muhallebinin icine aktarın Tahta kaşıkla 1 dakika kadar karıştırarak tum malzemeleri iyice harmanlayın Fırına dayanıklı tek kişilik kapları ya da kenarları yuksek buyuk boy bir sufle kabını yumuşak margarinle yağlayın 1 yemek kaşığı kadar unu kalıba serpiştirin Hazırladığınız portakallı muhallebiyi tek kişilik kalıplara paylaştırın Ancak dikkat etmeniz gereken nokta, kabarma payını goz onune almak ve kapları tam olarak doldurmamaktır Sufleyi onceden 175 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında iyice kabarıncaya kadar 5060 dakika pişirin Fırından cıkardığınız sufleyi cırpılmış hazır sut kreması ve pudra şekeriyle birlikte servise sunun
alıntı
Portakallı Sıcak Sufle Tarifi
Portakallı Sıcak Sufle Malzemeleri:
50 gr tereyağı
4 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı dolusu portakal suyu (taze sıkılmış ve suzulmuş olmalı)
2 adet portakal kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
6 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
imagesportakallisicaksufletarifiresimli5ad40022561d9
Portakallı Sıcak Suflenin Yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını orta boy bir tencereye koyun Uzerine unu azar azar ilave edip tahta bir kaşıkla bastırarak unu yağa yedirmeye calışın Uzerine tozşekeri ekleyip bastırarak tekrar karıştırın Rendelenmiş portakal kabuğu ve vanilyayı ilave edip portakal suyunu aktararak iyice karıştırdıktan sonra tencereyi kısık ateşin uzerine oturtun Tahta kaşıkla surekli karıştırarak, koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve ılık hale gelmesi icin kenarda bekletin Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp ayrı ayrı derin kaplara aktarın
Yumurta beyazlarının uzerine yarım cay kaşığı tuz ve 3 cay kaşığı tozşeker ilave edip mikserin yuksek devriyle cırpın Yaklaşık 10 dakika sonra kar gibi olup iyice katılaşan yumurta aklarını bir kenarda bekletin Yumurta sarılarını da mikserle, 12 dakika, kopuk kopuk oluncaya kadar cırpın Ilık hale gelen muhallebinin uzerine once yumurta sarılarını aktarıp tahta kaşıkla karıştırın Son olarak, kar gibi olan yumurta aklarını yavaş yavaş ve tahta kaşıkla karıştırarak muhallebinin icine aktarın Tahta kaşıkla 1 dakika kadar karıştırarak tum malzemeleri iyice harmanlayın Fırına dayanıklı tek kişilik kapları ya da kenarları yuksek buyuk boy bir sufle kabını yumuşak margarinle yağlayın 1 yemek kaşığı kadar unu kalıba serpiştirin Hazırladığınız portakallı muhallebiyi tek kişilik kalıplara paylaştırın Ancak dikkat etmeniz gereken nokta, kabarma payını goz onune almak ve kapları tam olarak doldurmamaktır Sufleyi onceden 175 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında iyice kabarıncaya kadar 5060 dakika pişirin Fırından cıkardığınız sufleyi cırpılmış hazır sut kreması ve pudra şekeriyle birlikte servise sunun
alıntı
