Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince esmer bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşığı domates salçası(ben ev salçası kullandım)
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
- Tuz
Pratik Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftesi için;Kaynamış sıcak suyu kapaklı bir kabın içine alıyoruz üzerine ince esmer bulgurumuzu ekliyoruz bir kere karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
- İç malzemesi için:Yoğurma tepsisine salça,nar ekşisi,isot,pulbiber,rendelenmiş soğan(ince yeri ile rendeledim),sumak, dövülmüş sarımsak, ceviz, karabiber, kimyon, tuz ve zeytinyağını alıyoruz.
- Bu sırada köftemizde dinlemiş olacaktır şişen köfteleri yoğurma tepsisine alıp malzemeleri birbirine karıştırıyoruz tadına göre baharatı arttırabilirsiniz.
- Karışan malzemeleri robottan geçiriyoruz.
- Yoğurma tepsisine tekrar alıp biraz yoğuruyoruz ardından streç film ile buzdolabına kaldırıyoruz, en az 2 saat dinlenirse hem kıvamı çok güzel olacak hem de malzemeler tam birbirine geçmiş olacak.
- Dinlenen çiğ köfteye şekil verip servis ediyoruz.
Pratik Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
