Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Pratik Misket Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için :
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Aldığı kadar un
- 150 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
- 2, 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 küçük kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane, pulbiber
- Tepsinin üzerine fırına verirken :
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pratik Misket Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur malzemelerini derin bir kapta yoğuralım, 10 dk hamuru dinlenmeye bırakalım ,üzerine örtü örtelim.
- Diğer tarafta soğanı rendeleyelim, suyunu sıkıp kıymaya katalım.
- Tuz, karabiberi ,toz biberi katıp karıştıralım.
- Dinlenen hamuru önce merdane ile pasta tabağı kadar sonra oklavayla tepsi kadar açalım, ne ince ne kalın bir hamur olacak açtığımız hamurun uç kısmına sıra kıymayı koyalım.
- Üzerine yufkayı katlayalım iki üç cm geçmesin hamuru keselim .
- Sonra hamuru üçer cm eninde bıçakla dilimleyelim yağlanmış mantıların iki tarafını alt kısma biraz kıvırarak tepsiye dizelim.
- Kıymanın çıkmaması için üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 alt üst 25-30 dk kontrol ederek pişirelim .
- Diğer tarafta tavaya yağları koyalım ,salçayı 1-2 dk kavuralım.
- Sonra suyunu verelim, tuz ,baharatı serpip karıştıralım.
- 10 dk soğuyan mantının üzerine bu pişirdiğimiz suyu gezdirerek dökelim .
- Ocağın fokurdamaya başladı mı ocağın altını kısalım.
- Bir kapak kapatalım suyunu çekene kadar kontrol ederek 15-20 dk pişirelim.
- Suyunu iyice çekmiş olsun kontrol edelim .
- Yoğurt sos için rendelenmiş sarımsağı ,tuzu, yoğurdu karıştıralım.
- Mantıyı servis tabağına aldıktan sonra yoğurt sosundan koyalım.
- Nane ,pulbiber serpelim.
Not :bu ölçü ile bir küçük boy tepsi mantı oluyor 3-4 kişilik oluyor çok yapmak isteyen miktarı artırabilir.
Pratik Misket Mantı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
