Ramazan ayında diyet ve beslenme

Ramazanda Örnek Bir sofra ve Kilo vermenin Altın kuralları;

Ramazan öncesi diyete başlayanlar Ramazanda da diyetlerine devam edebilir, Diyet listelerinde yapılacak değişiklikler ve dikkat etmeleri gereken kurallarla kilo vermeye devam edebilirler. Ramazan’da açlığa karşı vücut yağlarını daha aktif olarak kullanır. Bunun sonucunda da bazal metabolizma yavaşlar. Bu nedenle Ramazan dışındaki diyeti taklit etmeli ve aşırılıklardan kaçınılmalıdır. Ramazan’ın ruhsal, çevre ve inanç boyutu ile kilo verme için âlâ bir başlangıç olabilir. Çokça kilolu bireyler için Ramazan eşsiz bir fırsattır. Hafif fizik aktivite ile zenginleştirilmiş diyetisyen denetiminde istikrarlı bir diyet, Ramazan’da hayat biçimini değiştirmek için münâsib ortamı hazırlar. Ramazanda diyetinize yardımcı olabilecek kurallar;

1.Sahura Kalkmak

2.İftarı İki Öğüne Bölmek

3.İftarda Yavaş Yemeye Itina Göstermek

4.İftar Sonrası Kesinlikle Hareket Etmek

5. Bol Posalı Besinleri Tercih Etmek

İftar ve sahurda Kan şekerini istikrarda tutmak;
Kan şekerinin süratli yükselmesine neden olmayacak, uzun müddette sindirilecek, tokluk hissini uzun tutacak besinler seçilmeli. Örneğin; kompleks karbonhidratlar, posadan güçlü besinler; kepekli ekmek, baklagiller, zerzevat ve meyveler tercih edilmeli.

Uzun mühlet açlığa bağlı halsizlik için;
Hurma, lif, potasyum ve magnezyumdan güçlü düzgün bir karbonhidrat kaynağıdır. Yeniden fındık, ceviz, badem üzere kuruyemişler sağlıklı protein ve güç kaynaklarıdır.

Uzak durulması gereken besinler;
Şeker, beyaz un ve unlu azıklar üzere rafine karbonhidratlardan, ölçüsüz yağlı besinlerden, kızartılarak pişirilen, sindirim sistemini yoran ağır yemeklerden kaçınmalı. Kafeinli içecekler, idrar söktürücü olduğu için vücudun susuz kalmasına neden olabilir.

Mide yakınmalarını önlemek için;
Gastrointestinal sistem alışık olduğu ritmin dışına çıktığı için yanma, ekşime, ağrı, şişkinlik üzere mide-barsak yakınmalarının ortaya çıkışını kolaylaştırabilir. Bunun için sindirimi kolaylaştıracak pişirme usulleri (Fırın, ızgara, buharda pişirme/haşlama) tercih edilmeli. Çok salçalı, tuzlu yemeklerden ve salamura besinlerden uzak durmalı. Asitli ve kafeinli içeceklerden kaçınmalı, uzak duramıyorsak ölçüsünü sınırlamalı.

Ülkü öğün sayısını planlamak için;
İftar yemeğinde hazmı kolay besinler, küçük porsiyonlarda ve az ölçülerde tercih edilmeli. Her besin iftar sofrasında tüketilmeye çalışılmamalı. İftar yemeğinde küçük bir ara verilebilir, bu yapılamadığında ise o müddet salata ile geçilebilir. Devamında da ana yemek tüketilebilir. Ana yemekten 1,5-2 saat sonra meyve ve iftar sofrasında yenilmediyse yoğurt yahut süt ile birlikte 1-2 porsiyon meyve yahut bunların konumuna nadiren sütlü tatlı/güllaç yenilebilir. Sahura kesinlikle kalkılmalı.

Sahuru atlama kilonu koru;
Sahurdan sonra uzun mühlet aç kalınacağı için katiyetle atlanmamalı. Tüm gün sürecek olan açlığın olumsuz tesirlerini yaşamamak için sindirimi uzun süren, kana geçiş suratı yavaş ve besleyici kıymeti yüksek besinler tercih edilmelidir. Sahurda; süt, süt eserleri, peynir, yumurta, zerzevat ve meyveler ile kepekli ekmek güzel tercihlerdir.
Sahur için Pratik teklifler
1 kepekli tost yanında bir ölçü domates salatalık, 5 adet tuzsuz zeytin ve / yahut 10 -15 adet fındık yenebilir.

İftarda orucu açarken en hakikat seçim;
Orucu açarken likit besin tercihi her hengam için daha münasiptir. Orucu 1 bardak su ile açtıktan sonra sindirim sistemini yormayacak 1 kase çorba ile yemeğe başlanabilir.

İftarı 2 öğüne bölmek;
İftar yemeği ile sahur arasına hem 2 öğünde ziyade yemek yemeyi engellemek hem de sağlıklı beslenmek için 2-3 ara öğün yerleştirmek gerekir.

İftar sonrası 2. Öğünde tavsiyeler;
Süt yahut yoğurt, meyve, 10 adet fındık, kepekli ekmek yahut grisini, nadiren sütlü tatlılar yahut meyve tatlıları olabilir.