Ramazanda saqlıklı beslenme

Cemal Aytac Ak, yaptığı yazılı acıklamada, pek cok kişinin Ramazan ayında sahura kalkmak yerine gece yatmadan once sahur niyetine yemek yediklerini belirterek, bu alışkanlıktan uzak durulması gerektiğini vurguladı

Ak, “Ramazan ayında azalan oğun sayısını az ve sık yiyerek sahur ve iftar dahil 12 ara oğunle en az 4e cıkarmak gereklidir Sahura kalkılmadan oruc tutulursa ac kalma suresi artacağından metabolik hız duşer, halsizlik, baş ağrısı, yorgunluk ve dikkatte azalmalar gorulur dedi

Gun icinde kan şekerinin duşmesini ve uzun sureli aclık sonrası iftarda aşırı besin tuketimini engellemek icin sahurda yavaş sindirilen ve besin değeri yuksek gıdaların tuketilmesinin cok onemli olduğuna işaret eden Ak, cok yağlı ve cok tuzlu yemeklerden ve aşırı tatlı besinlerden kacınmak gerektiğini anlattı

Diyetisyen Cemal Aytac Ak, bunların yerine hazmı kolay, mide ve bağırsak sisteminde uzun sure kalabilen lifli ve seluloz iceren sebze, meyve ve kepekli ekmek tercih edilmesi gerektiğine dikkat cekerek, “Protein iceriği yuksek olan besinler midenin boşalma suresini uzatarak acıkmayı geciktirdikleri icin sahurda tuketilmeleri daha uygundur Yumurta, sut, yoğurt, peynir, kuru baklagiller tercih edilebilir dedi

Sahurda zeytin, peynir, esmer ekmek, ciğ sebzeler, sut veya yoğurt, meyve veya taze sıkılmış meyve suları, recel ve komposto turu gıdalar veya kuru baklagil corbaları, etli veya etsiz sebze yemeği, yoğurt, esmer ekmek ve meyveden oluşan posa iceriği yuksek bir oğun tuketilebileceğini ifade eden Ak, gun icinde su kaybının onlenmesi icin ozellikle sahurda sıvı alımına onem verilmesi gerektiğini bildirdi

Ak, sahurdan iftara kadar uzun sureli aclık ve ozellikle sıvı tuketiminin olmamasının onemli sağlık sorunlarına neden olabileceğini kaydederek, iftar ile sahur arasında 2 litre (10 su bardağı) su icmenin doğru bir davranış olacağını belirtti

Yavaş sindirilen, mide ve bağırsak sisteminde uzun sure kalabilen lifli ve kana geciş hızı duşuk olan esmer tahıl urunleri, sebzeler, kuru baklagiller, salata gibi gıdaların tercih edilmesinin iftar sonrası yaşanabilecek rahatsızlıkları engelleyeceğini anlatan Ak, “İftar yemeği yavaş yavaş ve kucuk porsiyonlar halinde yenmelidir Azar azar, iyi ciğneyerek ve sık aralıklarla besin tuketilmelidir diye konuştu

Ak, corba ve kahvaltılık urunler ve salata ile oruc acıldıktan 12 saat sonra ana oğun tuketmenin hem metabolizmayı calıştırmak, hem de boş mideye birden yemek yemenin yol acabileceği sağlık sorunlarını engellemek adına onemli olduğunu vurguladı

ŞİŞMANLAMA TEHLİKESİ
Cemal Aytac Ak, iftar sofralarının genellikle oldukca zengin olduğunu ve yuksek kalorili yemekler ve tatlıların bu oğunde tuketildiğini kaydederek, ramazanda zayıflamaktan cok bahsedilmesi gereken tehlikenin şişmanlık olduğunu bildirdi

İftarın ardından cikolata, cips, kuru yemiş yenilmesi, sahur yemeklerinde de hamur işleri, borekler ve gozlemelerin tercih edilmesi halinde ciddi kilolar alınmasının muhtemel olduğunu bildiren Ak, acıklamada şu ifadelere yer verdi:
“Bu nedenle ozellikle erken iftar yemeği yenilen Ramazan aylarında iftarı bolup akşamın ilerleyen saatlerine bir oğun daha eklemek doğru olacaktır Ozellikle Ramazan ayında tuketimi artan tatlılar şişmanlığa neden olan onemli yiyeceklerdir Ramazan ayında şişmanlamak istemeyenler tatlılardan kacınmalı, tatlı tuketilecekse az olmak şartıyla sutlu tatlılar tercih edilmelidir