Rezene

Rezene düşük kalorisine karşın en doyurucu sebzelerden biri olarak önümüze çıkmaktadır. Rezenenin faal bileşenleri daha çok zerzevat olarak tükettiğimiz gövdesinden fazla bilhassa tohumlarında bulunmaktadır. Asırlardır bizlerin de sindirim destekleyici olarak kullandığı rezeneyi yakından tanıyalım:

Sindirime yardımcıdır:Rezene mide gazı ve geğirme meselelerini rahatlatabilme özelliği ile bilinmektedir. Evlatlar için kullanılan birçok karın ağrısı ilacının içeriğinde rezene yağı bulunmaktadır.

Spazm önleyicidir: Mahsusen rezene tohumları kolik ve barsak kramplarını hafifletici antispazmatik tesirlere sahiptirler.

Kadınlık hormonu östrojen üzere davranır: Rezene çok uzun vakittir ana sütünü arttırma ve adet düzensizliklerini düzenlemek üzere östojenik tesirleri nedeniyle kullanılmaktadır. 1938 yılında rezene yağının östrojenik tesirlerinin en ziyade tohumlarında olduğu gelgelelim yaprak ve gövdede de bulunduğu açıklanmıştır. Tabi bu özellik rezeneyi menopoz semptomlarının düzeltilmesi ve östrojen eksikliğine bağlı meselelerin ortadan kaldırılmasında da yardı alınabilecek bir bitki olarak önümüze çıkarmaktadır.

Nefes darlığını giderir:Rezene yağı içeren şurupların balgam söktürücü tesirleri nedeniyle boğaz temizleme üzerindeki tesirleri literatüre geçmiştir. Böylelikle rahat öksürük ve tabi ki rahat nefes almaya yardımcı olmaktadır.

Gerçek bir potasyum kaynağıdır: Münhasıran garp tipi çokça doymuş yağ ve protein içerikli beslenen kimselerde olağandan ziyade potasyum tüketimi yüksek tansiyon oluşumunu önlemeye yardımcı olacağı üzere tansiyonun düzenlenmesine da ekte bulunmaktadır.

Günde 1 çay kaşığı rezene tohumunun vücut üzerinde olumlu tesirleri bulunmaktadır. 200 gr pişmiş rezene ise yetişkin bir bireyin % 20-30 nispetinde potasyum muhtaçlığını karşılamaktadır.

Not:Gebelerde uterus kasılmalarını uyarabileceğinden rezene tohumu tüketimi mutlaka önerilmemektedir.