Salata Yatağında Tavuk Ciğer

Salata Yatağında Tavuk Ciğer Tarifi İçin Malzemeler Salata İçin:


*3 adet havuç
*2 yemek kaşığı zeytin yağı veya sıvı yağ
*1 küçük baş karalahana
*Tuz

Ciğer İçin:


*Yarım kilogram tavuk ciğer
*1 adet soğan
*Tuz
*Sıvı yağ
*Karabiber
*Pul biber

Salata Yatağında Tavuk Ciğer Tarifi Yapılışı İlk olarak ciğerimizi yapalım
Ciğerlerimizi güzelce yıkayıp temizleyelim
İçinde kan damarları ve o beyaz kısımlar kalmasın
Ardından bir daha yıkayıp birazcık suda bekletelim
Bizde bu sırada tavamıza yağımızı alalım
Kısık ateşte altını açalım
Soğanımızı ince ince keselim jülyen de olabilir karar sizin
Kestiğimiz soğanımızı yağladığımız tavamıza alıp pemleşinceye kadar kavuralım
Ciğerlerimizin suyunu süzüp bir daha sudan geçirelim ve tavamıza alalım
Tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip altını orta ateşte açalım
Suyunu salınca altını tekrar kısalım
Salatamızı yapmaya başlayalım
Bütün malzemelerimizi güzelce yıkayalım
Havuçlarımızı soyup rendeleyelim
Karalahanamızı incecik incecik keselim
Yağımızı tuzumuzu limonumuzu ekleyip iyice harmanlayalım
Suyunu salıp çeken ciğerlerimizin pişip ölmediğini kontrol edelim ona göre altını kapatalım
Pişen ciğerlerimizi yaklaşık 78 dk kadar bekletelim
Bu sırada salatamızı servis tabağımıza alalım
İlk sıcağı geçen ciğerlerimizi de salatamızın üzerine alarak servis edelim
~•~AFİYET OLSUN~•~