Şalgamlı Salata (Şalgamın Çok Yakıştığı Bir Tarif) Tanımı İçin Gereçler
- 1 paket arpa şehriye
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı şalgam suyu
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 demet maydanoz
- 5-6 kol taze soğan
- 10-15 adet salatalık turşusu
- 2 kutu konserve mısır
- 2 adet limon
- Nar ekşisi
- Tuz
- ????ben turşu koymadım isterseniz siz ekleyebilirsiniz
Şalgamlı Salata (Şalgamın Çok Yakıştığı Bir Tarif) Tanımı Yapılışı
- Öncelikle sıvı yağda arpa şehriyelerimizi 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
- Sonra 3 su bardağı şalgam suyu ve 1 su bardağı sıcak suyumuzu ek ediyoruz.
- Pilav pişirir üzere kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiyoruz. (dibi tutmasın diye orta ara karıştırmak gerekiyor. ).
- Piştikten sonra soğuması için kenara bırakıyoruz.
- Soğuduktan sonra ince ince doğradığımız maydanoz, taze soğan, turşuları ve mısırı ek ediyoruz.
- Son olarak limon, nar ekşisi ve tuzumuzu damak zevkimize göre ek edip güzelce karıştırıyoruz.