Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sarıyer Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 24 adet baklavalık yufka
- 350 gram kıyma
- 2 orta uzunluk soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Çam fıstığı
- Kuş üzümü
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 50 gram tereyağı
Sarıyer Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ufakça doğradığım soğanları zeytinyağı ile kavurdum üzerine kıymayı ekledim ve kavurmaya devam ettim.
- Sonrasında baharatları, suda beklettiğim kuş üzümü ve çam fıstığını ek ettim kavurma sürecim tamamlandıktan sonra soğumaya bıraktım.
- Sosum için bir kaseye 1 yumurta, süt, sıvı yağ ve en son eritmiş olduğum tereyağıda ekleyip karıştırdım.
- Yufkalarımı ikişer olmak üzere ayırdım. Her ruloda 6 yufka olacaktır. Toplamda iç harcıma nazaran 4 rulo olacak 24 adet yufka kullandım.
- 2 yufka üstüste serdim üzerine sos gezdirip fırça ile her tarafına yedirdim.
- Sonra üzerine 2 yufka ekledim tekrar sosladım tekrar 2 yufka daha ekleyip iç harcımız olan kıymayı yufkanın dar kısmına ekledim ve rulo halinde yaydım.
- Tepsimi yağladım itinayla dizdim bu halde 4 rulo hazırladım.
- Kalan sosu çokça üzerine sürdüm.
- 180-200 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim. Deneyenler için şimdiden afiyet olsun.
