Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sebzeli Güveç (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı kaynar su + 2 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 orta uzunluk patates
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet çarliston biber
- 5 adet küçük soğan
- 2 orta uzunluk domates
- 6 adet sarımsak
Sebzeli Güveç (Videolu) Tanımı Yapılışı
- 2 su bardağı kaynar suyu karıştırma kabına alıyoruz.
- 1 yemek kaşığı biber salçasını, 2 yemek kaşığı domates salçasını ,1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi 1. 5 tatlı kaşığı tuzu 1. 5 tatlı kaşığı kekiği 1 tatlı kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı kimyon da ekleyip salça dağılana kadar karıştırıyoruz.
- Suyu iki seferde eklemenizi öneririm.
- Akabinde 1 çay bardağı zeytinyağını da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra iri iri doğradığımız 4 orta uzunluk patatesi ve 2 kabağı da ekleyip sebzeler bulanana kadar karıştırıyoruz.
- Son olarak iri iri doğradığımız 2 patlıcanı ve 2 çarliston biberi de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Patlıcanı alacalı alacalı soyup 15 dakika tuzlu suda bekletmeyi unutmayın.
- Tuzlu suda acısını bırakacaktır.
- Zerzevatları pişireceğimiz güvece koyuyoruz.
- Sebzelerin üstüne 5 küçük soğanı kabuklarını soyduğumuz iri iri doğradığımız 2 orta uzunluk domatesi de ekliyoruz.
- Son olarak 6 diş sarımsağı ve 2 su bardağı kaynar suyu da ekleyip güveci ocağın büyük gözüne alıyoruz.
- Güvecin kapağını kapatıp 40-60 dakika ortasında pişiriyoruz.
- Zerzevatları istediğiniz sertlikte pişirmek için denetim etmeyi unutmayın. Sebzeli güvecimiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tanımın görüntüsü için;
