Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Şeker Barbunya Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram barbunya fasulye
- 2 havuç
- 2 soğan
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Şeker Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Haftasonuna şöyle güzel bir zeytinyağlı bırakalım. Durdukça tatlanan, yedikçe yedirten klasiklerden gelsin.
- Bir gece önceden barbunyaları suda bekletiyoruz.
- Ertesi gün barbunyaları haşlıyoruz. (haşlarken biraz süt dökerseniz sindirimi daha kolay oluyor. ).
- Haşlanan barbunyalar süzülür.
- Zeytinyağında ince ince kıyılan soğan ve sarımsaklar sotelenir.
- Soğan ve sarımsakların üzerine ince kıyılan havuçlar atılarak sotelenmeye devam edilir.
- Ardından ince ince kıyılan domates ve salça eklenir.
- Salça mis gibi kokusunu salınca sıcak su eklenir. Ben yaklaşık 6 su bardağı ekledim. Fasulyeye göre değişiyor kontrollü gidilmeli.
- Kaynayan suya haşlanan barbunlar atılır ve 1 yemek kaşığı şeker ilave edilir.
- Kısık ateşte barbunya suyunu hafif çekip pişinceye kadar pişirilir.
- Ardından tuz ve karabiber ilave edilerek ocaktan alınır ve dinlendirilir.
- Durdukça daha lezzetlendirdi için ben ılık servisi tercih ediyorum ve hatta ertesi gün çok daha güzel oluyor.
Şeker Barbunya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
