Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Şeker Hamurlu Kurabiye (Orjinal) Tanımı İçin Materyaller
- 250 gram gerçek tereyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 büyük yumurta
- 7.5 yemek kaşığı nişasta
- 3. su bardağı elenmiş un ( kontrollü)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
Şeker Hamurlu Kurabiye (Orjinal) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Butik kurabiye hamuru için yumuşamış olan tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
- Daha sonra un elenerek eklenir dikkatli denetimli ekleyin ve tüm kuru gereçler sırasıyla ekleyin.
- Yoğurma sürecin de çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
- Kapalı kapta buzdolabında yarım saat soğutalım????????.
- Daha sonra çok az unlanan tezgahta merdane ile açılıp kalıp ile kesilir.
- 180 derecede fanlı olarak 10 dk pişirilir. Altları pembeleşince fırından alınmalıdır. ????????.
- Gereğinden fazla un konulan ve gereğinden fazla pişirilen kurabiyeler poşetlendikten sonra kırılma ve çatlama yapabilir. Verdiğim tanımı birebir uygularsanız tam olması gerektiği bir kurabiye elde edersiniz.
- Şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırırken bal, şeker hamurunu şeker hamuruna yapıştırmak için su sürülür.
- Kurabiyeler ağzı kapalı cam kapta 3 ay tazeliğini korur.
