Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Şimdiye Kadar Yaptığım En Yumuşak Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı instant maya
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı un (480 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ekmeğin üzerine serpmek için un
- 1 adet fırın poşeti
Şimdiye Kadar Yaptığım En Yumuşak Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, şekeri ve mayayı alalım ve karıştıralım.
- Üzerine sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştıralım.
- Ardından unun bir kısmını ve tuzu ekleyerek spatulayla karıştırmaya devam edelim.
- Toplam 4 su bardağı un tam kâfi geldi.
- Kontrollü bir formda ekleyerek hamuru yoğuralım.
- Yumuşak bir hamur olmalı.
- Hamur toparlandıktan sonra birkaç dk boyunca güzelce yoğuralım.
- Ekmek yaparken hamurun yeterlice yoğrulması değerli.
- Sonrasında üzerini streç sinema ve bir örtüyle örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- 1 saatin sonunda üzerine açarak hamurun havasını alalım ve tezgahı hafif unlayarak hamuru tezgaha alalım.
- Hamuru toparladıktan sonra elimizle biraz açalım, akabinde merdaneyle çok da fazla incelmeyecek formda açalım.
- Hamura ortalama 30-30 cm boyutlarında kare bir form verelim.
- Sonrasında kademeli bir formda hamuru biraz katlayıp katladığımız kısmı parmaklarımızla birleştirelim ve hamurun tamamı bitinceye kadar bu sürece devam edelim.
- Hamurumuzu elimizle yavaşça yuvarlayıp biçiminin nizami olmasını sağladıktan sonra üzerine keskin bıçakla çizik atalım.
- Üzerine bir ölçü unu eleyerek ekleyelim ve fırın pişirme poşetine ekmeği yerleştirerek poşetin ağzını bağlayalım.
- 20-25 dk kadar bu biçimde de mayalandırdıktan sonra evvelden ısıttığımız 200 derece fırında 30 dk kadar pişirelim.
- Fırından çıkarınca poşetten çıkaralım ve sıcağı çıkınca fırça yardımıyla üzerindeki fazla unu silkeleyelim.
Tek sözle şahane oluyor???? biz ailecek bayılıyoruz bu lezzete???? umarım tanımımı denersiniz???? deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????.
Bu ve öteki tariflerimin ayrıntılı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma beklerim????.
Şimdiye Kadar Yaptığım En Yumuşak Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
