Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Soğuk Baklava Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz yahut antep fıstığı
- 2 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3,5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket sütlü çikolata
Soğuk Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağını eritip üzerindeki köpükleri alıyoruz ve sıvı yağı içine ekliyoruz. Yufkamızı paketten çıkarıp yapacağımız tepsiyi kalıp üzere kullanarak yufkalarımızı tepsi büyüklüğünde kesiyoruz.
- Yufkaları bu etaptan sonra bir bez ortasına sarıyoruz ve tek tek alarak süreçleri yapıyoruz, zira baklava yufkaları çok çabuk kuruyan bir yapıdadır.
- Tepsimizi yağlayıp tek kat yufkamızı seriyoruz ve fırça yardımıyla yavaşça yağlıyoruz. Ben her katı çok az az yağladım siz isterseniz iki kata bir yağlayabilirsiniz.
- Yufkanın kesilen kısımlarından kalan parçalarıda orta katlara kullanıyoruz. Yufkalarımızın yarısını kullandıktan sonra dövülmüş ceviz yahut antep fıstığı serpiyoruz. Yeniden üzerine kalan yufkalarımızı yağlayarak seriyoruz.
- En üst katı da yağlayıp baklavamızı dilimliyoruz. Kalan yağıda üzerine gezdiriyoruz. 170-180 derecede ağır ağır güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Baklava pişerken şerbetini hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu tencereye koyup, ocağa alıp şeker eriyene kadar ortada karıştırıyoruz.
- Kaynayınca birkaç dakika sonra sütü ve vanilyayı ekleyip altını kapatıyoruz. Baklava pişene kadar şerbeti güzelce soğumuş oluyor.
- Baklava nar üzere kızardıktan sonra fırından çıkarıp birinci sıcağı çıktıktan sonra şerbetini üzerine gezdiriyoruz. Ilıyınca buzdolabına kaldırıp düzgünce soğumasını bekliyoruz.
- Son olarak pudra şekerini ve kakaoyu karıştırıp üzerine eleyerek serpiyoruz ve çikolatayıda ince formda rendeleyip üzerine serpiyoruz.
- Dilerseniz antep fıstığı ile de süsleyebilirsiniz. Yeniden birkaç saat dinlendikten sonra servis ediyoruz. Enfesss lezzetli soğuk baklavamız hazır. Afiyetler olsun.
