Sokakta satılan açık sütleri tüketmeyin

Özellikle sıcakların başlamasıyla birlikte sokakta satılan açık sütleri tüketmeyin Bu konuda bir denetimin olmadığını bildiren Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Başkanı Şehmus Alparslan, bu aylarda pastörize süt tüketilmesi gerektiğini söyledi
21 Mayıs Dünya Süt Günü dolayısıyla açıklama yapan Şube Başkanı Şehmus Alparslan, “Süt, içerdiği beslenme öğeleriyle ahali için çok iyi bir yiyecek maddesidir Tatmin Edici ve dengelenmiş beslenme için gerekli olan esas gıda maddelerinin yaklaşık olarak tamamı sütte tek başına bulunur dedi Süt üstüne yapılan tartışmalar, hatalı bilgilendirmeler ve bilgi kirliliklerinin fazla manâlı olduğunu aktaran Alparslan, “Pastörize sütlerin katkı maddesi içerdiği, yüksek ısıl operasyon gördüğü gibi iddialarla ‘cadde sütü ’ tüketimi bazı kimselerce maalesef tavsiye ediliyor Taşıdığı tüm risklere rağmen sokak sütü piyasada kayda değer bir hacme sahip olabilmektedir diye konuştu













cadde sütü

h 3Gıda ögeleri değil oluyor Cadde sütünün, çok büyük oranda teftiş ve tescil dışı olan bir ürün olduğunu aktaran Şehmus Alparslan, şunları kaydetti:
“bu nedenle içeriğindeki yardımsever bileşenlerin daha artı kar hırsı sonucu alınması, süte su katılarak değersizleştirilmesi ya da bozulmuş ya da bozulmaya yüz tutmuş sütlerin içeriğine kesilmeyi önleyici dağıtılmış katkılar katılarak tüketiciye sunulması daima yüksek ihtimal olarak görülmelidir Keza cadde sütü satın alındıktan daha sonra kontrolsüz bir şekilde ev şartlarında yüksek ısıyla uzun vakit kaynatılmakta, bu da işlenmiş sütlerin maruz kaldığından fazla daha şiddetli ve beslenme öğelerinin kaybına neden olan bir durumu karşımıza çıkarmaktadır
h 3Cadde sütünden uzakta durun! Sağlıklı ham süt tüketimi, sağım alanından başlamak üzere nakliye, işleme, gerektiğinde depolama ve tüketim anına değin geçen aşamaların yerinde sıcaklık ve koşullarda uygulanmasının sağlanması ile olası olacaktır Ama bu durum maalesef henüz ülkemizde uygulanabilir bir durum değildir Koşulların yerinde hale getirilmediği ve bu koşulların etkin olarak kontrole emrindeki tutulmadığı sürece sokak sütü tüketimi bir tehlike olmaya devam edecektir
böylece cadde sütünden uzak durmamız ve pastörize süte yönelmemizde fayda var Bir taraftan denetlenen, katkı içermeyen, güvenilir ve doğal haline en yakın süt olan pastörize süt ile bunun yanı sıra kutu süt üretiminin ve tüketiminin yaygınlaştırılması ve teşvik edilmesini öneriyoruz Süt ve süt ürünleri ile ilgili resmi kontrollerin ilgili kurumlarca etkili bir şekilde yerine getirilmesinin bir yükümlülük olduğunu vurguluyoruz
Kaynak: haber7com