Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
- Yarım kilo kıyma
- 2 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 150 gram tereyağı (eritip ılınınca kullanacağız)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 2 adet yumurta (birinin sarısı böreklerin üzerine sürmek için ayrılacak)
- 250 gram yoğurt
- 1 diş sarımsak
Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları çok ince bir şekilde doğrayıp,kıymasını,şekerini,tuzunu ,zeytinyağını ve pul biberini tencereye aktarıp orta ateşte kavuruyoruz.
- İç malzemesini suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- İç malzemesinin soğumasını bekliyoruz.
- Herbir yufkayı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
- Dörde böldüğümüz her bir parçanın içerisine eşit şekilde iç malzemesinden ekleyip önce kenarlarının kıvırıyor sonra rulo şekli verip içe kıvırarak yuvarlak bir form veriyoruz.
- Hazırladığımız mantılarımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine birbirine değecek şekilde diziyoruz.
- Yufkaları ıslatmak için harcımızı hazırlayıp (tereyağ,su,süt 2 yumurtanın tamamı 1 yumurtanın sadece beyazını ekleyip çırpıyoruz)yufkalarımızın üzerine eşit şekilde bir kaşık yardımı ile döküyoruz.
- Ayırdığımız yumurta sarısını harcı sürdüğümüz mantının üzerine sürüyoruz.
- 200 derecede fanlı fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sarmısaklı yoğurdumuzu hazırlayıp (yoğurdun içerisine sarımsağı rendeleyip bir çatal yardımı ile çırpıyoruz) pişen mantımızın üzerine döküyoruz afiyet olsun.
