Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sulu Börek (Mantı) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için ;
- 2 buçuk su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su (yavaş yavaş eklenecek)
- 250 gram kıyma
- 1 tane küçük kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru reyhan (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım yemek kaşığı salça
- Kaynamış su
- 1 çay kaşığı tuz
Sulu Börek (Mantı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamurun malzemelerini karıştırıp sert bir hamur elde edelim.
- Hamur dinlenirken iç malzemelerden soğanı kesip pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Ardından kıyma ve baharatları ekleyip iyice pişirelim.
- Hamuru bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde tek tek açalım.
- Açtığımız hamuru çay bardağı ile yuvarlak olarak kesip iç malzemesini azar azar koyup yarım ay şeklinde kapatalım.
- Üzerini unlayıp düz bir tepsiye dizelim.
- Ara ara üzerine un serpelimki hamurlar birbirine yapışmasın.
- Yapmış olduğumuz mantıları pişirmeye geçelim.
- Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp üzerine salçayı ekleyip kavuralım ve üzerine kaynamış suyu ve tuzu ekleyelim.
- Kaynayan suyun içine yaptığımız mantıları atalım ve 2 3 dk. Pişmelerini bekleyelim.
- Mantılar suyun üstüne kalktı mı pişmiş demektir. (çok pişmesin yoksa hamur olur )????.
- Tabaklara mantıları kevgir ile bölelim üzerine salçalı sudan biraz ekleyip servis edelim. Afiyet olsun. ????????.
