Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sulu Köfte (Topalak Köfte) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kuzu kıyması
- 250 gram kadar domates ve biber sosu
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 tutam taze fesleğen yaprağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Un
Sulu Köfte (Topalak Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bir kabımızın içine soğanı rendeliyoruz. Arkasından kıymamızı kabımızın içine alıyoruz. Üzerine bir yumurta kırıyoruz, üzerine ince bulgur, reyhan veya fesleğenimizi, karabiber ve tuzumuzu ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
- Yoğurmuş olduğumuz harcımızdan küçük yuvarlak köfteler yapıyoruz. Unlanmış olan tepsimize koyarak birbirlerine yapışmamalarını sağlıyoruz.
- Köftelerimizi yuvarlarken bir tenceremize zeytinyağımızı, salça veya domates sosumuzla kavuruyoruz. Üzerine yarısı kadar su ekleyip bir yemek kaşığı tuzumuzu ekleyip iyice kaynatıyoruz.
- Kaynayan soslu suyumuzun için köftelerimizi buluşturuyoruz. Köftelerimiz kaynayıp üste doğru çıkmaya başlayınca piştiğini anlıyoruz. Afiyet olsun. Gerçek lezzetler.
