Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sushi Görünümlü Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg esmer bulgur
- 2,5 su bardağı ılık su (Bulguru ıslamak için) 200 ml
- 2 büyük uzunluk domates rendesi
- 1 büyük baş soğan rendesi
- 5-6 büyük baş sarımsak rendesi
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı isot
- 1 adet limon suyu (Kabuklarıyla da yoğurabilirsiniz
- 3 dolu yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı biber salçası (Damak tadına nazaran değiştirilebilir.)
- 1 küçük çay bardağı nar ekşisi
- Nane
- Kimyon
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
Sushi Görünümlü Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Başlamadan 1 saat evvel bir kasede yağ ve isotu karıştırıp bekletin. Çiğköfte tepsisine yarım saat evvelce 1 kg bulguru ve ılık suyu ek edip güzelce karıştıralım ve şişmesini bekleyelim.
- Daha sonra rendelediğimiz materyalleri ekleyip bulgurla bütünleşene kadar yoğuruyoruz. Yoğururken bir kapta yanımızda su bulunduruyoruz ve bulguru ortada ıslata ıslata bir avuç kadar su ile yoğuruyoruz.
- Zaten bulgurun yapışmaya başladığını yani pişmeye başladığını göreceksiniz. Uygunca yoğurduğunuzdan emin olduktan sonra salçalarınızı ek ediyorsunuz limon suyunu ve baharatları da ekleyip uygunca yoğuruyoruz.
- Arada bulgurun pişip pişmediğini anlamak için tadım yapın. Lütfen yoğurma sürecini olabildiğince uzun tutun ve tepsiye bastıra bastıra yağın avcunuzun içiyle pişmesi için. En son olarak.
- Yağ ve isot karışımımızla birlikte güzelce yoğuruyoruz. En son olarak nar ekşisini ekliyoruz. Biraz daha yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
- Şekillendirmeden evvel tekrar yoğurun şayet yağı az gelirse ekleme yapıp tekrar yoğurabilirsiniz afiyet olsun ????.
Sushi Görünümlü Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
