Sütlü Domates Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet domates
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt yahut 100 ml krema
- 6 su bardağı su
- Kemik suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sütlü Domates Çorbası Tanımı Yapılışı
- Tereyağı ve sıvı yağımızı tencereye alalım.
- Üzerine unumuzu ve sarımsağımızı ekleyip rengi dönene kadar ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Akabinde domates salçamızı da 1 dk kavurduktan sonra kabukları soyulmuş domatesimizi ekleyelim.
- Ben buzluktan çıkartıp kullandım.
- Suyumuzu ekleyip pişmeye bırakalım.
- Piştikten sonra rondodan geçirip üzerine ılışmalama metoduyla (kesilmemesi için sütün içerisine çorbadan ekleyip karıştıralım) biraz sütümüzü çorbamıza ek edelim.
- Son olarak baharatlarımızı da ekleyip sıcak servis edelim.