Sütlü Zerdeçallı Mantar Tanımı İçin Gereçler
- 200 gram mantar ( istiridye mantarı da kullanılabilir)
- Yarım su bardağı soğuk süt
- 1 küçük uzunluk soğan
- 1-2 diş sarımsak
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal (miktar azaltılıp, çoğaltılabilir)
- Kırmızı pul biber
- Kekik
- Tuz
Sütlü Zerdeçallı Mantar Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Mantarlar, istenilen halde doğranarak kararmaması için limonlu suda bekletilir.
- Soğan ve sarımsaklar yağda kavrulur.
- Mantarlar eklenir.
- Biraz yumuşayınca süt ek edilir.
- Orta sıra karıştırarak güzelce çektirilir.
- Ocağın altı kapatılır.
- Tuz ve baharatları eklenerek bütün materyal özleşene kadar karıştırılır.