Tadı Damağında Fellah Kofte

Tadı Damağında Fellah Kofte Tarifi İcin Malzemeler

*2 su bardağı ince bulgur
*2 su bardağı un
*1 yumurta
*1 yemek kaşığı domates salcası
*2 su bardağı sıcak su
*1 cay kaşığı kimyon
*1 tatlı kaşığı tuz

Sosu icin;


*5 domates rendesi
*1 kaşık biber salcası
*3 diş sarımsak

Ustune;


*2 kase kadar yoğurt
*1 tutam maydanoz

Tadı Damağında Fellah Kofte Tarifi Yapılışı
1
*Bulguru iki bardak sıcak suyla şişmesi icin ağzını kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz
*Dinlenen bulgura; yumurta, un, domates salcası, tuz ve baharatı koyup yoğuruyoruz
*Yoğrulan hamuru kucuk top yapıp serce parmağınızla bastırıp cukurlaştırıyoruz
*Kaynayan suya kofterimizi atıp haşlıyoruz
*Sosu icin; domatesleri rendeleyip sarımsağı salcayı yağı katıp pişiriyoruz
*Haşlanmış kofteleri sosla karıştırıyoruz servis tabağına alıp ustune sarımsaklı yoğurt dokup, maydanozumuzu da ince kıyıp serpiştiriyoruz Afiyetler olsun