Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tahinli Yumuşacık Poğaça (Açma Lezzetinde) Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 buçuk su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya yahut yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta akı
- Alabildiği kadar un
- Oda ısısında sana yağ
- Tahin
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı şeker
- Susam ,çörekotu
Tahinli Yumuşacık Poğaça (Açma Lezzetinde) Tanımı Yapılışı
- Sütü ve suyu bir kaba koyup ılıyana dek ocakta tutun.
- Ilıyınca hamur yoğurma kabına dökün .
- Üzerine şeker ve mayayı koyup karıştırın, 10 dk bekleyin maya aktifleşsin.
- 10 dk sonunda tuz, sıvı yağ ve yumurta aklarını ekleyip karıştırın.
- Unu da dikkatli formda ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
- Yoğurma kabının ağzını örtüp bez ile sarın 1 saat mayalanmasını bekleyin.
- Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayalım beze yapalım.
- Çay tabağından biraz daha büyük olacak halde elimizle açıp ortasına uzun biçimde fotoğrafta gösterdiğim üzere sana yağ yahut kahvaltılık teremyağ sürelim.
- 1 çay kaşığı kadar da tahin döküp kapatıp silindir halinde yuvarlayalım ve kendi etrafında saralım.
- Yağlanmış yahut yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerini pak bir bez ile örtüp 15 dk dinlendirelim.
- 15 dakikanın sonunda hamurların üzerine basta ayırdığımız 2 adet yumurta sarısının içine biraz şeker katıp karıştırıp poğaçaların üzerine fırça ile sürelim.
- Susam yahut çörekotu serpip evvelden ısıtılmış alt üst ayar fanlı 180 derece fırında denetimli halde kızarana dek pişirelim.
