Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
200 ml bardak ölçüsü
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 1,5 su bardağından 1 parmak eksik ince köftelik bulgur
- 1 orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
- 1 orta boy limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Pulbiber (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 4-5 dal yeşil taze soğan
- Yarım demet maydanoz
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimeği güzelce yıkayıp, üzerine kaynar suyu ekleyip ocağa alıp kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
- Yumuşayan mercimekleri içine bulguru ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp demlemeye bırakalım.
- İnce bir sekilde doğradığımız kuru soğan ve sarımsakları tavaya aldığımız yağın içine ekleyip, pembeleşene kadar kavuralım.
- İçine salçalarımızı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Baharatlarını ve limon suyunda ekleyip karıştıralım ve bir kenara alalım.
- Geniş bir kabın içine mercimeğimizi alalım ve üzerine salçalı sosumuzu ekleyip elimizle ya da kaşık yardımıyla karıştıralım.
- Daha sonra 5 dakika kadar yoğuralım ve ince bir şekilde doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanı ekleyelim.
- Tekrar güzelce birkaç dakika yoğuralım ve tuzunu kontrol edelim.
- Dilediğiniz gibi şekil verip marul eşliğinde servis edebilirsiniz. ????????
.
Videolu tarif için ınstagram sayfamı ziyaret edebilirsiniz.
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
