Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı su
- 2 tane kuru soğan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Kuru reyhan
- 2 yemek kaşığı salça
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimeği iyice yıkayıp, 4 su bardağı suyu koyup, pişiriyoruz. Kaynayınca altını kısıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
- Suyunu çekince 1 su bardağı bulguru döküp, karıştırıp altını kapatıyoruz. İyice soğuyana kadar bekliyoruz.
- Kuru soğanı küp küp doğrayıp, yağda soteliyoruz. Sonra salçasını ve baharatlarını atıp altını kapatıyoruz onuda soğumaya bırakıyoruz.
- Taze soğan maydanoz, 5 dal taze soğan, yarım demet maydanozu ince ince doğruyoruz. Bu en son koyuluyor içine.
- Soğuyan mercimeğin üzerine hazırladığımız soğanlı harcı döküp, bir güzel yoğuruyoruz. Yağı az ise biraz sıvı yağ koyuyoruz.
- Yoğrulduktan sonra taze soğanı ve maydanozu üzerine döküp, tekrar yoğrulup köfte şekli veriyoruz. Afiyet olsun.