Tam Kıvamında Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 + su bardağı elenmiş un (Un ölçüsüne dikkat ediniz çok un kullanmayınız hamur hafif ele yapışan bir kıvamda olacak)
- 2 adet yumurta
- 300 gram tereyağı veya margarin (Yumuşamış)
- 30 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
- 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta sarısı
Tam Kıvamında Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Maya ılık suyun içinde eritilir.
- Un elenir diğer malzemeler veya eritilmiş maya eklenir yoğurulur.
- Çok yoğurmayınız. Yağı eritmemek için.
- Hamurun üzeri örtülür 15 -20 dakika dinlendirilir.
- Dinlenen hamur 14 parçaya bölünür beze yapılır tepsiye alınır üzerine bastırılır 45-50 dakika tepsi mayası beklenir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çatal yardımı ile şekil verilir ve susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 180-190 derecede 30-35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.