Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tam Ölçülü Tepsi Pizzası Tanımı İçin Gereçler
Hamuru İçin
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
- 1 tatlı kaşığı dolusu şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- Sıvı krema
- Salam
- Mantar
- Biber
- Domates
- Mozzarella peyniri
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Tam Ölçülü Tepsi Pizzası Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak karıştırma kabına ılık su, şeker ve maya karıştırılır 5 dk dinlendirilir.
- Sonra bütün materyalleri ekleyerek yoğurulur. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurun üzerini streç sinema ile kapatılır ve 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Bu ortada üzerinin materyalleri hazırlanır.
- Mantarlar ve biber yıkanıp ince dilimlenir, salam kesilir, mozzarella peyniri kesilir.
- Tepsiye yağlı kağıt serilir ve üzerine mayalanan hamur alınır. Elimizle bastırarak eşit bir biçimde hamur açılır tepsinin boyutuna nazaran.
- Ben bu halde yapıyorum siz isterseniz yağlı kağıdı tezgaha serip merdane ile hamuru açabilirsiniz sonrada tepsiye aktarabilirsiniz.
- Açılan hamurun üzerine çatalla batırılır ve krema sürülür (Ben biraz pul biber ekledim) bir ölçü kaşar peyniri serpilir ve dilimlediğimiz bütün gereçler sırayla dizilir.
- Evvelden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Daha sonra kaşar peyniri de ek edilip, kaşar eriyinceye kadar pişirilir.
