Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tam Ölçüsünde Ve Nefis Lezzette Kısır Tanımı İçin Materyaller
- 3 su bardağı ince kısırlık bulgur
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yesil biber
- 1 adet kırmızı (kapya)biber
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet yeşil soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım göbek salata
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım silme çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
Tam Ölçüsünde Ve Nefis Lezzette Kısır Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru derin bir kaba alıp üzerine kimyon ve kaynar suyu ek edip ağzını kapatıyoruz. Bu formda 15 dakika kadar bekletip bulgurların şişmesini sağlıyoruz.
- Bu sırada soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlıyoruz.
- Soğanlar hafif yumuşayınca biberleri de ince ince doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz.
- Biberler kavrulunca salçasını ve baharatlarını ek edip salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Şişen bulguru topak kalmayıncaya kadar karıştırıp salçalı karışımı üzerine döküyoruz.
- Alttan üste uygunca karıştırdıktan sonra yeşilliklerini doğramaya başlıyoruz.
- Bütün yeşillikleri tekrar ince ince doğrayıp bulgurların üzerine ekliyoruz.
- Limon suyunu, nar ekşisini ve tuzunu da atıp, harmanladıktan sonra kısırımız servise hazırdır. Verdiğim ölçüler dışında ekşisi ve tuzunu damak zevkinize nazaran de ayarlayıp yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
