Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tam Tutan Tanımıyla Profiterol İçin Gereçler
Hamuru İçin
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- 1 dolu yemek kaşığı şeker
- 1 dolu su bardağı su
- 125 tereyağı yahut margarin
- 4 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 dolu çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yumurta sarısı vanilya
- 1 poşet toz kremşanti
- 2.5 su bardağı süt
- 1 paket çikolatalı sos
- Yarım paket sütlü çikolata
Tam Tutan Tanımıyla Profiterol Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Herkese merhaba tam tutan tanımıyla???? profiterol kesinlikle deneyin hamurunda sönme içinin çiğ kalması katiyetle olmuyor yalnız püf noktası yumurtaların taze olması böylece sönmeyen profiterol yapması kolay oluyor ????
- Hamur materyali için suyu şekeri margarini tencereye koyun ocağa koyun kaynamaya başlayınca unu yavaş yavaş ekleyin süratlice tahta kaşıkla karıştırın hamur tencerenin tabanına yapışınca ocaktan alın ılımasını bekletin.
- Ilıyınca yumurtaları teker teker kırarak mikserle çırpın hamur mikseri yapışınca olmuş demektir hamuru isterseniz tatlı kaşığı ile form vererek yapın isterseniz sıkma torbasına koyup sıkın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine profiterol hamurlarını koyun.
- 180 derece evvelden ısıtılmış fırında fırının kapağını hiç açmadan yaklaşık 30 dakikada pişiyor pişince fırının kapatın 10 dakika bekletin.
- İçinde bu sırada pastacı kremasını hazırlayın sütü şekeri unu nişastayı yumurta sarısını tencereye ek edin mikserle karıştırın ocağa alın karıştırarak pişirin altını kapatmaya yakın vanilya ek edin.
- Krema soğuyunca toz krem şantiyi ek edin mikserle çırpın buzdolabında soğutun çikolata sosunu da tarife nazaran pişirin kaynadıktan sonra altını kapatın ve çikolatayı ek edin.
- Soğutun profiterol hamurlarını bıçakla ortadan kesin pastacı kremasını ortasına koyun kapatın.
- Hepsini bu biçimde tamamlayın çikolata sosunu servis yaparken dökün yoksa hamuru çok yumuşatıyor buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın afiyet olsun şimdiden deneyecek olan herkese ????
