Taş Kofte Tarifi Resimli

Resimli Taş Kofte Tarifi
Taş Kofte nasıl yapılır
Taş Kofte yapılışı resimli

Taş Kofte icin gerekli malzemeler:

100 gr nohut (ıslatılmış)
500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
500 gr koyun kıyma
100 gr bulgur (orta boy)
2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 cay kaşığı zerdecel
4 corba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
(iri doğranmış)
2 adet domates
(kabukları soyulmuş, cekirdekleri temizlenmiş, kucuk kup doğranmış)
350 ml su
2 adet orta boy patates
(kalın elma dilimi doğranmış)
Tuz, tane karabiber
(arzu edilen miktarda, dovulmuş)

imagestaskoftetarifiresimli5ad415a4236b8

Yapılışı:

• Nohutları suzup, uzerine cıkıncaya kadar tekrar su ekleyin Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın Ateşi kısın ve nohutlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30 dak pişirin Nohutları suzun ve kabuklarını temizleyin
• Her iki kıyma, nohutun yarısı, bulgur, rendelenmiş soğan, zerdecal, tuz ve karabiberi kofte hamuru kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun Kucuk ceviz buyukluğunde parcalar koparıp, yuvarlak kofteler hazırlayın
• Zeytinyağını ısıtıp, iri doğranmış soğanları katın Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 67 dak soteleyin
• Karıştırmaya devam ederek domatesleri katın ve 34 dak pişirin
• Hafifce karıştırarak suyu ekleyin ve hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın
• Kofte ve patatesleri yerleştirin Hızlı ateşte tekrar kaynama noktasına kadar ısıtın Ateşi kısıp, 15 dak pişirin
• Kalan nohutları serpin ve 10 dak daha pişirin Sıcak servis yapın